鸡蛋价格的波动是一个备受关注的经济现象，其背后隐藏着诸多玄机。在对鸡蛋价格的波动趋势进行分析时，我们不仅仅需要考虑市场供求关系的变化，还需要深入挖掘产业链的各个环节、政策法规的影响以及国际市场的因素等多方面因素。
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从供求关系角度来看，鸡蛋价格的波动往往受季节、节假日等因素的影响。例如，在传统的春节期间，由于民众对鸡蛋需求增加，生产厂家通常会提前备货，导致价格上涨。而在其他时间段，由于供应相对充，价格则会相对稳定。饲料成本、养殖成本、生产效率等因素也会对价格波动产生影响。
在产业链环节方面，鸡蛋价格波动还到养殖环节、加工环节、流通环节等各个环节的影响。例如，养殖规模扩大、技术提升、疫病爆发等情况都会直接影响生产成本和供应量，进影响价格。同时，加工环节的成本、流通环节的中间环节、市场的竞争等因素也都会对价格波动造成影响。
政策法规的变化也是鸡蛋价格波动的重要因素之一。政府对养殖业的支持政策、环保政策、贸易政策等都可能直接影响鸡蛋的生产和流通，进而影响价格。例如，一些政策的调整、进出口政策的变化等都会影响鸡蛋价格的波动。
最后，国际市场的影响也不能忽视。全球经济形势、国际贸易政策、外场需求等因素都会对国内鸡蛋价格产生波动影响。国际市场的价格变化、外汇波动、进口量的增减等都会通过市场的联动效应传导到国内市场对价格产生直接影响。
鸡蛋价格波动背后的玄机是一个综合影响因素的复杂系统。只有全面深入地分析市场供求、产业链环节、策法规、国际市场等多方面因素，才能更好地理解和解读鸡蛋价格波动的趋势，为相关产业提供更有针对性的政策建议和经营策略。
决定鸡蛋价格因素
影响鸡蛋价格的因素分析2008年06月17日08:19 网络 发表评论 共有 0 条评论 2.2.3饲养技术对产蛋量的影响 养鸡生产中的饲养技术是养鸡成功的关键。 决定饲养水平的指标一般有：①料蛋比；②死淘率；③产蛋量；④存活率。 目前我国一般饲养条件下，每只蛋鸡年产蛋量15～16千克，料蛋比2.8∶1，死淘率20%～30%，条件好的企业，每只蛋鸡年产蛋量18.5千克，料蛋比2.35∶1，死淘率10%；而发达国家的每只蛋鸡年产蛋量19千克，料蛋比2.20∶1，死淘率6%。 从生产的角度看，通过科学饲养，提高蛋鸡单产水平，就可满足市场需要，应避免再盲目扩大数量，造成蛋鸡生产的大波动，影响蛋鸡业的可持续发展。 从国外养鸡发达国家来看，几十年来，养鸡数量并没有增加，甚至减少，但鸡蛋产量却稳中有升，原因就是蛋鸡单产水平的提高。 相关生产指标的计算如下： 死淘率（%）＝（死亡母鸡数＋淘汰母鸡数）/（入舍母鸡数）100 产蛋期料蛋比＝产蛋期总耗料量/总蛋重 2.3疫病流行对产蛋量的影响 目前，我国蛋鸡饲养场（舍）的布局弊端颇多，使用年代越长的鸡场（舍），环境污染越严重，尤其是一些养殖大村、大户。 庭院养殖和小而全的管理方式，进鸡、用料、污物处理、免疫制度等杂乱无章，缺乏统一的行业管理，疾病交叉感染，养鸡户对鸡综合保健意识淡薄，卫生防疫意识差。 同时大环境不断变化，鸡场或鸡舍周边的大环境被病源严重污染，病源从地表、空气、各种媒介物全方位传播，流行性疾病不断发生，已造成的损失或潜在的危险非常严重。 新城疫、马立克氏病、法氏囊病、传染性支气管炎、慢性呼吸道病、沙门氏菌病、大肠杆菌病等传统鸡病未得到很好控制，时有暴发流行，常以非典型病例出现：传染性喉气管炎、腺胃型传染性支气管炎、病毒性腺胃炎、禽脑脊髓炎、非淋巴细胞性白血病等新病不断发生，对蛋鸡业构成了严重威胁。 另外现在流行的鸡病多为混合感染或继发感染，使鸡病的诊断防制更加困难。 以上这些因素，使养鸡业疫病控制形势严峻，重大疫病危害严重，鸡群的死淘率大大增加，产蛋母鸡的总数严重下降，对市场鸡蛋供应和鸡蛋价格造成严重影响。 同时重大疫病的发生，从心理上给养殖户的未来预期造成影响，进一步影响饲养规模和产蛋量。 因此，鸡的疫病流行情况是影响未来鸡蛋供给，造成蛋价波动的较大因素之一。 2.4其它因素分析 如政府的政策、我国农产品对外贸易情况、鸡蛋的出口情况等。 随着中国加入世界贸易组织（WTO），国外农产品的进口对我国的鸡蛋市场产生较大的冲击。 与国外相比，我国蛋鸡业劳动力成本优势表现明显，并且入世后，国外廉价大豆、玉米进入国内市场，饲料价格将会下降。 这些都会促进我国鸡蛋出口的增长，也会使国内长期低迷的鸡蛋价格出现较大的反弹。 3、需求因素的分析 养鸡的经济效益受市场供求关系的制约，供过于求时，蛋价下跌，相反会提高。 市场经济条件下，一切生产活动以市场为中心，以社会消费需求为导向。 鸡蛋目标市场的人口总数、人们的收入情况、消费结构和消费水平的变动情况，决定了目标市场对鸡蛋的社会需求量和市场购买力的大小，从而决定了养殖户生产规模的制定。 影响需求的因素：①人口的数量变化；②地区经济的发展速度；③鸡蛋商品本身的价格、其他相关商品的价格；④消费者的收入水平；⑤消费者的饮食习惯；⑥消费者未来消费的投向等。 这些因素共同对鸡蛋需求量产生影响，改变供求关系，引起鸡蛋价格的变化。 各因素分析如下： 3.1人口的数量变化和地区经济的发展速度的影响 人口数量的增长和地区经济的快速发展，都会增加社会对鸡蛋产品的需求。 这种需求分为现实的需求和潜在的需求两个内容。 随着当地经济的发展，人们对鸡蛋产品的结构和品质存在潜在需求趋势，使得未来蛋鸡业在鸡蛋的深加工和特色蛋的生产经营上有较大的发展，使鸡蛋产品成分广泛用于医疗、保健、美容、食品加工等各个领域，增加鸡蛋的科技含量，提升鸡蛋的附加值。 3.2鸡蛋及其可替代产品价格行情的影响 3.2.1鸡蛋本身价格 鸡蛋的消费价格是影响鸡蛋人均主食消费数量最主要的因素。 一般来讲，人均主食消费的数量将随着消费价格的上升而下降，反之则上升。 也就是说，鸡蛋的人均消费量与消费价格之间应存在负相关的关系。 同时，鸡蛋的需求价格弹性（需求量变化幅度/价格的变化幅度）应为负值。 3.2.2可替代产品价格 尽管鸡蛋是人们的生活必需品，但也有一定的需求弹性。 如肉鸡、猪、牛、羊肉、牛奶水产品等鸡蛋的替代品的价格变动会影响鸡蛋的需求，一般来讲，在鸡蛋价格不变的情况下，竞争品价格的下跌，会使消费者增加竞争品消费，从而减少鸡蛋消费；反之，居高不下的猪肉和其他肉类价格在一定程度上增加了人们对鸡蛋的消费。 鸡蛋的人均消费量与竞争品价格之间存在正相关的关系。 3.3消费者的收入水平的影响 作为普通消费品，鸡蛋消费和消费者收入之间的关系应该存在两个不同的阶段：第一，在鸡蛋消费水平较低的阶段，它的消费和收入的关系是正相关的，即增加收入会导致鸡蛋消费的增加；反之，消费会减少。 第二，在鸡蛋消费水平达到一定高度以后，随着人均收入的增加，对它的消费量反而出现下降，此时鸡蛋消费量和收入之间的关系是负相关的。 3.4消费者消费习惯变化的影响 主要受地区与消费季节的影响。 如季节因素的影响：夏季人们饮食偏清，对鸡蛋替代品猪牛羊肉的消费减少，鸡蛋需求增多，鸡蛋价格升高；反之，冬季则消费量相对减少，蛋价降低。 消费旺季的影响：每年的春节、中秋、国庆节、端午节等传统节日，无论是鲜蛋的直接消费或是加工需求都显著上升，需求旺盛，使蛋品市场需求进入一个高峰期，鸡蛋价格升高。 这种阶段性需求的特点，使一年中不同季节鸡蛋销售价格常常不同，因此养殖户要根据市场变化规律安排生产，使养鸡获得最大的经济效益。 同时值得注意的是，随着人们生活水平的提高，对鸡蛋的消费观念也在发生变化。 例如，目前我国不少城市居民喜欢吃无公害绿色鸡蛋，则对鸡蛋的产品质量和品种的需求有增加的趋势，是鸡蛋潜在的一种需求的表现。 3.5消费者对产品的投向趋势 由于住房、医疗和文化教育的改革措施的变化，居民用于这类的支出的比例发生改变，使得人们的消费热点发生转移，用于食品的消费金额就会发生变化。 若用于这类的支出的比例上升，则造成鸡蛋消费增长的缓慢，就会在一定程度上影响了鸡蛋需求的增长。 以上分析表明：鸡蛋社会需求和消费量的变化，直接关系到市场供求的平衡，是影响鸡蛋价格变动的主要因素。
如何懂经济
一、人们必须自觉依据和运用价值规律： （１）价值规律是商品经济的基本规律。
（２）价值规律作为商品经济的基本规律，同其他任何规律一样，是客观的，是不以人的意志为转移的。
二、一般情况下，影响鸡蛋的价格变动的最主要因素是鸡蛋的供求关系。在市场上，当鸡蛋供不应求时，其鸡蛋价格就可能上涨到鸡蛋价值以上；而当鸡蛋供过于求时，其鸡蛋的价格就会下降到鸡蛋价值以下。同时，鸡蛋价格的变化会反过来调整和改变市场的供求关系，使得鸡蛋价格不断围绕着鸡蛋价值上下波动。三、价格围绕价值上下波动正是价值规律作用的表现形式。老人卖蛋，价高时蛋未下，价跌把鸡杀，价涨无鸡了，老人不懂得和违背价值规律，因此总赶不上趟。老人应该自觉依据和运用价值规律。
为什么2010年九月中旬的鸡蛋价格急剧下跌？急急急！
淘汰鸡市场这几天正处于僵持阶段，购销都很平淡。 原因是前期淘汰鸡价格高时，鸡蛋价格也不低，养殖户舍不得卖，现在价格降下来了，养殖户又觉得卖掉吃亏，不愿意卖了；同时收购淘汰鸡的商贩也不想出高点的价格买，所以交易量很少。 估计过上7～10天，这样的僵持就会打破，市场会出现分裂，在鸡蛋价格不高、前期鸡蛋价高时该淘汰没淘汰的鸡不得不淘汰的双重压力下，养殖户低价淘汰鸡的可能性较大。
